Die Herbstmilchsuppe (auch Hirgstmillisuppn, saure Suppe, sauerne Suppn, Schott[en]suppe, Schodsuppen oder Kassuppen) ist eine Suppe der bayerischen Küche aus gestockter Milch. == Herstellung == Die Herbstmilchsuppe ist ein altes Gericht der Bauern. In Zeiten als es noch keine Kühlmöglichkeiten gab, wurde zu Herbstanfang die frische Milch als s...