Ethno-Food bezeichnet Speisen, die nicht zur eigenen Landesküche gehören, sondern aus anderen Kulturkreisen stammen.
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https://catering.dussmann.com//essen-trinken/catering-glossar/e/ethno-food/
Ethno-Food ist eine Umschreibung für Nahrungsangebote, die nicht dem heimischen Kulturkreis entstammen, sondern den Küchen anderer Länder, vor allem aus anderen Kulturkreisen. Es handelt sich dabei vor allem um einen Marketingbegriff, der im deutschen Sprachraum für Speisen gebildet wurde, die als "exotisch" gelten. Im englischen Sprachraum .....
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https://de.wikipedia.org/wiki/Ethno-Food
Ethno-Food bedeutet Volksnahrung, jedoch nicht im Sinne der heimischen Küche, sondern Speisen und Nahrungsmittel aus fremden Ländern wie z.B. Mexiko, Afrika oder China.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40122
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