Zucker ist ein Kohlenhydrat.
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https://catering.dussmann.com//essen-trinken/catering-glossar/z/zucker/
Für zuckerfreie, zahnfreundliche Süßigkeiten wird von der Aktion zahnfreundlich e.V. in Darmstadt das Zahnmännchen mit Schirm verliehen. Tag der Zahngesundheit am 25. September eines jeden Jahres Die so gekennzeichnet...
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https://code-knacker.de/zucker.htm
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Zucker, des -s, plur. doch nur von mehrern Arten und Quantitäten, ut nom. sing. der Nahme eines süßen wesentlichen Salzes, welches man aus dem Pflanzenreiche, am häufigsten aber aus dem Zuckerrohre erhält. Süß, wie Zucker. Zucker sieden, ihn vermittelst des Siedens aus dem Zuckerro...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_9_1_1021
Zucker ist für Katzen vollkommen ungeeignet, da es zu Durchfällen kommen kann. Man sollte daher auf die Gabe von Zucker in Form von z.B. Süßigkeiten völlig verzichten. Jedoch bei der Welpenaufzucht oder bei Diätfütterung kann die Fütterung von Milchzucker oder Traubenzucker teilweise angebracht sein.
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https://miau.de/lexikon/z1.htm
Natürlich in Pflanzen vorkommendes Kohlenhydrat, das durch Raffination zu 'reinem' Zucker extrahiert wird, frei von den für den Körper wichtigen Begleitstoffen. Reiner Zucker kommt in der Natur nicht vor. Während er früher ein teures Privileg reicher Schichten war ...
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
Zucker (mhd. zucker, zuker; ahd. zuccer; mlat. zucara; v. arab. sokkar; Zuckerrohr, lat. canna mellis = Honiggras). Zucker aus Zuckerrohr wurde in Indien schon vor der Zeitenwende hergestellt und als teures Handelsgut für Heilungszwecke nach China und Persien ausgeführt. Um 640 lernten die Araber da...
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https://u0028844496.user.hosting-agency.de/malexwiki/index.php/Zucker
Der menschliche Stoffwechsel ist auf Kohlenhydrate angewiesen. Der wichtigste Kohlenhydratlieferant ist Zucker. Zucker ist in vielen Früchten und Gemüsen enthalten. Fruchtsäfte enthalten ausschließlich fruchteigenen Zucker, und zwar Saccharose, Glukose (Traubenzucker) und Fruktose. Fruchtnektaren und Fruchtsaftgetränken wird industriell aus Zu...
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https://www.bauer-fruchtsaft.de/service/lexikon/lexikon.php?seite=u-z
1. Klasse von Kohlenhydraten mit süßem Geschmack; dazu gehören Glukose, Fructose und Sucrose. 2. Andere Bezeichnung für Blutglukose.
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https://www.caninsulin.de/popupglossary.asp
Der Begriff Z. ist laut EWG-Vorschriften und Z.-Arten-Verordnung geschützt und bezeichnet Weiß- und Raffinade-Z.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40122
Der Begriff Zucker stammt von dem arabischen Wort 'sukkar“ ab, das sich fast unverändert in zahlreichen Sprachen eingebürgert hat. Der Zucker ist ein weltweit bekanntes und unbestritten beliebtes Lebensmittel und Genussmittel. Er wird vor allem zum Süßen von Kaffee, Tee, Frühstücksmüsli und vielem m...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42035
Erläuterung - Zucker wird aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben (weltweit 45 Prozent) gewonnen; in Europa fast ausschließlich aus Zuckerrüben. Der Haushaltszucker, auch Saccharose genannt, besteht chemisch aus den beiden Monosacchariden (Einfachzuckern) Glukose und Fruktose; er ist daher ein D...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42105
Zucker, Familiennamenforschung: 1) Berufsübername zu mittelhochdeutsch zuc(k)er »Zucker« für den Zuckermacher oder -händler bzw. ûbername für den Liebhaber von Süßigkeiten. 2) ûbername zu mittelhochdeutsch zucker, zücker »Räuber« (< mittelhochdeutsch zücken, zucken &ra...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Zucker: In den Kochapparaten einer Zuckerfabrik entsteht bei Vakuum und circa 75 Grad Celsius... Zucker wird vor allem aus Zuckerrohr und Zuckerrüben gewonnen. Er zählt heute zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln des Menschen; in den industrialisierten Ländern z. B. werden durchschnittlich 10†’15 ...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Zucker ist ein Kohlenhydrat, das süß schmeckt. Die meisten Mono- und Oligosaccharide schmecken süß und zählen daher zu den Zuckern. Je größer die Moleküle sind, desto weniger süß schmeckt das Kohlenhydrat, daher zählt man die Polysaccharide nicht mehr zu den Zuckern. Zu den Zuckern geh&oum...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42169
Zucker En: sugar Rohr- u. Rübenzucker, i.w.S. Bez. für Kohlenhydrate, v.a. für Mono-, Oligosaccharide; s.a.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Zucker ist der Treibstoff unseres Körpers. Fruchtzucker, Milchzucker oder Stärke, alle liefern uns wertvolle Energie. Ohne Zucker können weder Kreislauf noch Muskeln oder Nerven funktionieren
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42784
Bezeichnung für alle süß schmeckenden Kohlenhydrate. Umgangssprachlich wird dieser Begriff vor allem für den Haushaltszucker (Saccharose) verwendet.
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https://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/z/Zucker.php
(Zucker, Fruchtsäuren & Co. greifen an) Zahnschmelz ist die härteste Substanz im Körper. Sie umhüllt jeden Zahn mit einer bis zu 2,5 Millimeter dicken Schicht. Dennoch sind Zähne nicht unverwundbar: Zahnschmelz besteht zu 98 Prozent aus mineralischen Verbindungen, die von Säuren aufgelöst werden können Ursache: Bakterien Bestimmte Ba...
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https://www.gesundheitslexikon.de/zaehne_fruchtsaeuren.html
Zucker - Monosaccharide - Disaccharide - Im Organismus
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https://www.heilkunde-lexikon.de/zucker.html
Zucker ist ein, von Natur aus farbloses (weißes) Kohlenhydrat von kristalliner Struktur, die durch die Lichtbrechung weiß erscheint. Alle grünen Pflanzen bilden Kohlenhydrate. Sie werden durch Photosynthese im Chlorophyll (Blattgrün) aus Sonnenenergie, Kohlendioxyd (aus der Luft und Wasser) gebi....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Zucker (Zuckerstoffe), in der Chemie eine Gruppe von Kohlehydraten, süß schmeckende, in Wasser leicht, meist auch in wässerigem Alkohol, nicht in Äther lösliche, meist feste und kristallinische, zum Teil nur in dickflüssigem Zustand bekannte, direkt oder nach leichter Wandlung gärungsfähige Körper, finden sich bis auf Milchzucker und Scyll...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
eine Gruppe chemischer Körper aus der Klasse der Kohlenhydrate, u.a. ausgezeichnet durch mehr oder weniger stark süßen Geschmack. Zahlreiche Zuckerarten kommen im Pflanzen- oder Tierkörper fertig gebildet vor; andere werden auf chemischem Wege künstlich hergestellt. Im gewöhnlichen Leben wird als ...
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https://www.ub.bildarchiv-dkg.uni-frankfurt.de/Bildprojekt/Lexikon/Standard
Im Traubenmost sind hauptsächlich die Einfachzucker Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker) enthalten. Bei der Gärung werden sie in Äthylalkohol und Kohlendioxyd umgewandelt, wobei dies bei der Glucose schneller erfolgt. Die Fructose süßt etwa doppelt so stark wie die Glucose und überwiegt auch beim sogenannten Restzucker.
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https://www.wein-abc.de/weinlexikon/
(im engeren Sinn) im engeren Sinne ein aus dem Saft der Zuckerrübe (Rübenzucker) oder des Zuckerrohrs (Rohrzucker), in sehr geringem Umfang auch anderer zuckerhaltiger Pflanzen und Früchte gewonnenes, aus Glucose und Fructose bestehendes Disaccharid von süßem Geschmack und hohem Nährwert; chemische Formel: C 12...
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https://www.wissen.de//lexikon/zucker-im-engeren-sinn
(im weiteren Sinn) im weiteren Sinne organisch-chemische Verbindungen, die zu den Kohlenhydraten zählen und optische Aktivität aufweisen. Sie können als erste Oxidationsprodukte mehrwertiger Alkohole aufgefasst werden und tragen entweder eine Aldehydgruppe ( Aldosen ) oder eine Ketogruppe ( Ketosen ). Man untersc...
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https://www.wissen.de//lexikon/zucker-im-weiteren-sinn
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
