[Gewürz] - Die Vanille ([ʋaˈnɪljə]/[ʋaˈnɪlə] bzw. schweizerisch [ˈʋanɪl]) ist ein Gewürz, das aus den fermentierten Kapseln verschiedener Arten der Gattung Vanilla gewonnen wird. Der Name stammt über das französische vanille vom spanischen vainilla („kleine Hülse oder Schote“, zu lat. Vanilla planifolia)...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Vanille_(Gewürz)
[Orchideen] - ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Vanille_(Orchideen)
Steckbrief Heilwirkung: Muskel stärkend,Potenz steigernd,Rheuma,anregend wissenschaftlicher Name:Vanilla planifolia Verwendete Pflanzenteile:Unreife Früchte Sammelzeit:
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https://heilkraeuter.de/lexikon/vanille.htm
[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Vanille, (sprich Wanilje) plur. doch nur von mehrern Arten, die -n, die balsamischen gewürzhaften Samenkörner einer in beyden Indien einheimischen kletternden Pflanze, welche einer Winde gleicht, und daher auch Vanillen-Winde genannt wird; Epidendrum Vanilla Linn. Das Mark des Samens, w...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_5_0_7
Vanilla planifolia Andrews. Die Herkunftsländer sind Südostmexico und Guatemala. Heute sind Madagaskar und Réunion (früher Bourbon genannt, daher der Ausdruck Bourbon-Vanille) noch vor Mexico die Hauptproduzenten; auch die indonesischen Anbaugebiete sind von steigender Bedeutun...
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
Kapselfrucht einer aus Mexiko stammenden Kletterorchidee, die heute auch auf den Inseln des Indischen Ozeans sowie in Indonesien angebaut wird. Die schlauchförmigen Fruchtkapseln werden kurz vor der Reife geerntet und fermentiert, wobei sich die gelblichgrünen Früchte schwarzbraun färben und das angenehme Aroma sich entwickelt...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40108
Botanisch: Vanilla planifolia (Orchideengewächse). Die unreifen und fermentierten Schoten einer kletternden Orchidee im tropischen Amerika liefern die Vanille. Die Vanilleschote und die Kakaobohne waren zuerst untrennbar miteinander verbunden, Vanille galt als geschmacksverbessernde Zutat zum Kakao. Erst fast 100 Jahre nach ihrer
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42147
Die Vanille ist ein Gewürz. Die Vanille in Stangenform wird auch "Königin der Gewürze" genannt. Vanille wird aus Kapseln von Pflanzen gewonnen, die zur Gattung Vanilla gehören. Diese Gattung umfasst etwa 110 Arten. 15 Arten davon liefern aromatische Kapseln. Die für die Gewinnung von Vanille wichtigste Art ist die Vanilla planifoli, die ursprÃ...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42641
Gehört zur Familie der Orchideengewächse. Zur Aromaentwicklung werden die geernteten Vanilleschoten fermentiert. Hauptaroma ist das Vanillin. Echte Vanille wird in der Schale und als Pulver angeboten. Sie aromatisiert Pudding, Cremespeisen, Eis und Gebäck.Weblinks * Rezepte in naturkost.de * weitere Informationen in naturkost.de
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https://www.naturkost.de/wiki/index.php/Vanille
. 1. Geschichtliches, Produktionsgebiete, Botanisches. 2. Kultur, Aufbereitung. 3. Anbau in den Schutzgebieten. 4. Handelssorten. 5. Chemie. 1. Geschichtliches, Produktionsgebiete, Botanisches. V. nennt man Früchte verschiedener Arten der Gattung Vanilla (Fam. d. Orchidaceen); davon ist weitaus die ...
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https://www.ub.bildarchiv-dkg.uni-frankfurt.de/Bildprojekt/Lexikon/Standard
ursprünglich in Mexiko heimische, in den Tropen verbreitete Gattung der Orchideen mit rund 100 Arten; mittels Haftwurzeln kletternde Pflanzen. Wirtschaftlich von Bedeutung ist die Echte Vanille (Flachblättrige Vanille, Vanilla planifolia), eine Pflanze mit breiten, fleischigen Blättern, großen grünlich weißen Blüten und zylindrischen...
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https://www.wissen.de//lexikon/vanille
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