Vanillegeschmack, eigentlich Vanillearoma, eine Art des Holzgeschmacks, die v. a. durch den Ausbau von Weinen im Barrique entsteht; die ihm zugrunde liegende Substanz ist Vanillin, chemisch Vanillaldehyd, ein aromatischer Aldehyd (chemisch: 4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd), der an Zu...