裏巻き von innen gerollt, auch California Roll, sind Hoso- oder Futo-Maki, bei denen der Reis außen am Nori-Blatt angebracht und oft sehr dekorativ mit Sesamsamen oder kleinen Fischeiern verziert wird.
Gefunden auf https://www.imbiss-stufe.de/sushiworkshop/sushi_lexikon.htm
裏巻き von innen gerollt, auch California Roll, sind Hoso- oder Futo-Maki, bei denen der Reis außen am Nori-Blatt angebracht und oft sehr dekorativ mit Sesamsamen oder kleinen Fischeiern verziert wird.