Sauermilch ist der Familienname folgender Personen: ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Sauermilch
Sauermilch, Familiennamenforschung: Berufsübername zu mittelhochdeutsch sŠ«rmilch »saure Milch« für einen Bauern oder Milchhändler.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Sauermilch, die Dickmilch.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Sauer/milch
En: sour milk infolge spontaner (Laktobazillen) oder künstlicher Gärung oder aber künstlicher Säuerung (mit Milch- oder Zitronensäure: 'Säuremilch') zur Gerinnung gebrachte Milch (kolloidales Ausfällen des Caseins u. Bildung von Molke). Wegen des Milchsäuregehalts u. leichter Verdaulichkeit als Diätmittel geeignet, u.a....
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Sauermilch Milch wurde mit Hilfe von gezüchteten Milchsäurebakterien hergestellt. Die Milch wird vor dem impfen mit den Milchsäurebakterien auf den Fettgehalt eingestellt (z.B. auf Magermilch), pasteurisiert und homogenisiert. Die geimpfte Milch wird bei bestimmten Temperaturen zum gerinnen ....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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