Palmitinsäure (Hexadecansäure) ist eine gesättigte organische Säure und wird zu den Fettsäuren (= höhere Carbonsäuren) gezählt. Palmitate sind die Salze und Ester der Palmitinsäure. Palmitinsäure ist bei Zimmertemperatur ein farbloser Feststoff. Palmitat ist in vielen Lebewesen ein Haupt-Zwischenprodukt des Stoffwechsels, aus dem alle an...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Palmitinsäure
Glycerid-Ester, der aus pflanzlichen Stoffen gewonnen wird.
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Palmitinsäure Palmitinsäure, Hexadecansäure, gesättigte Fettsäure, CH<sub>3</sub>† †™(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>† †™COOH, als Glycerinester in fast allen pflanzlichen und tierischen Fetten, als Myricylester im Bienenwachs und als Cetylester im Walrat vorkommend...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Palmitin/säure Syn.: Acidum palmitinicum; CH3†“(CH2)14†“COOH; Cetylsäure En: palmitic acid höhere gesättigte Fettsäure; Hauptbestandteil des Palmfettes; technischer u. pharmazeut. Grundstoff. †“ Salze: Palmitate. †“ Säurerest: Palmityl... (z.B. Palmitylalkohol =
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Palmitinsäure (Cetylsäure, Cetinsäure) C16H32O2 ^[C_{16}H_{32}O_{2}] findet sich an Glycerin gebunden in fast allen natürlichen Fetten neben Stearinsäure und Oleinsäure, zum Teil frei in altem Palmöl, als P.-Cetyläther im Walrat und als P.-Myricyläther im Bienenwachs; sie entsteht beim Erhitzen des Cetylalkohols mit Natronkalk und beim Sch...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
Fettsäure mit der chemischen Formel CH 3 – (CH 2) 14 – COOH. Palmitinsäure ist in der Natur sehr weit verbreitet. Die Salze und Ester der Palmitinsäure werden Palmitate genannt. Palmitinsäure wird u. a. zur Herstellung von Seifen und Napalm verwendet.
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