Bezeichnung (auch Selbstabfüller) für einen Winzer bzw. Weinbaubetrieb, der den Wein selbst in Flaschen abfüllt und vermarktet. Bis in die 1960er-Jahre war die Flaschenabfüllung nicht selbstverständlich, sondern die Weine wurden hauptsächlich als Fasswein vermarktet. Siehe dazu detailliert unter Erzeuger und Erzeugerabfüllung, sowie auc...