Vollkommen durchgegorene Weine? Wenn von vollständig durchgegorenen, vollkommen trockenen oder, wie es umgangssprachlich heißt, knochentrockenen Weinen die Rede ist, weiß meist nur der Fachmann, dass diese Aussage nie hundertprozentig zutrifft. Weine mit 0,0 g/l Restzucker, ohne jegliche Restsüße al...