Der Apfelkuchen ist einer der klassischen Obstkuchen, der in unzähligen Varianten zubereitet wird. Grundsätzlich kann Apfelkuchen als Blechkuchen mit Hefeteig oder Rührteig oder in einer Springform mit Mürbeteig oder Rührteig hergestellt werden. Für Apfelkuchen werden vorwiegend säuerliche Apfelsorten wie Boskoop verwendet, die je nach Reze...
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Apfelkuchen, des -s, plur. ut nom. sing. ein Kuchen, der mit klein geschnittenen Äpfeln beleget worden.
Rock aus Regensburg