Yorkshire-Pudding (engl.: Yorkshire pudding) ist ein Backwerk, das als Beilage der englischen Küche zu Steaks, Roastbeef und anderen gebratenen Fleischgerichten gereicht wird. Hergestellt wird er aus einem Eierkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Fett (traditionell Rindernierenfett), Salz und eventuell Pfeffer, Petersilie und Muskatnuss. Der Teig (...