Thüringer Leberwurst ist eine Streichwurst und Kochwurst. Sie besteht aus Schweinefleisch, Schweineleber, Nitritpökelsalz, geschmorten Zwiebeln und einer Gewürzmischung. Der typische Geschmack entsteht durch die Beigabe von Thüringer Majoran und gemahlenem Pfeffer, sowie durchs Räuchern. Mit der EU-Verordnung Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz...