Schweineschmalz: Kalorien und Nährstoffe Rezepte mit 'Schweineschmalz. Schweineschmalz ist ein Schlachtfett. Es wird aus dem Fettgewebe des Schweins ausgeschmolzen. Es ist bei Zimmertemperatur butterweich. Schweineschmalz eignet sich daher gut als Brotaufstrich. Schweineschmalz ist perlmuttweiß, seidig glänzend. Der Sc