Regenerationswagen dienen zur Endgarung / Wiederwärmung von Speisen im Rahmen des Cook & Chill-Verfahrens und werden vor allem in Krankenhäusern und Altenheimen verwendet. Die auf Tabletts fertig portionierten Speisen werden in Regenerationswagen geschoben und dort über Umluftverfahren, Kontaktwärmeverfahren oder Induktionstechnik erwärmt.