Pankreas Amylase Bedeutung

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Pankreas-Amylase

Pankreas-Amylase Logo #42000 == Katalysierte Reaktion == Poly-(1-4)-alpha-D-Glucose (n groß) ⇒ ⇒ Poly-(1-4)-alpha-D-Glucose (n klein) + + Poly-(1-4)-alpha-D-Glucose (n klein) + … Poly-D-Glucose wird zerkleinert bis nur noch Maltose und Maltotriose vorhanden ist. Das Enzym ist außerdem in der Lage, mit 1-6-verzweigten Zuckerketten (Amylopectin) umzugehen; die zusätzli...
Gefunden auf https://de.wikipedia.org/wiki/Pankreas-Amylase
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