Siehe unter Dekantieren. Dekantieren Bei diesem vor einem Weingenuss optional zu praktizierendem Vorgang scheiden sich die Geister auch von Fachleuten diametral. Im Prinzip gibt es drei unterschiedliche Richtungen: 1. Wein muss man dekantieren, weil er „atmen“, das heißt mit Sauerstoff in Berührung kommen muss, um die Aromen optimal zu e...