Dijon-Senf ist ein Tafelsenf, der seinen Namen von der französischen Stadt Dijon hat. Es handelt sich jedoch nicht um eine geschützte Herkunftsbezeichnung, sondern um ein Rezept, das um die Mitte des 18. Jahrhunderts in dieser Stadt erfunden wurde. Dijon-Senf besteht ausschließlich aus den Samenkörnern des Braunen Senfs oder des Schwarzen Senf...