Unter einem Butterfass versteht man eine Tonne (meistens aus Holz), in die der abgeschöpfte Rahm gegeben und anschließend zu Butter gestampft wird. Früher war dieses das am weitesten verbreitete Gerät zum Buttern. Die Butterfässer bestehen sämtlich aus einem Gefäß, in dem der Rahm auf verschiedene Weise in Bewegung gebracht wird. Man unter...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Butterfass
[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Butterfaß, des -sses, plur. die -fässer, in der Haushaltung ein hohes Faß, in welchem die Butter aus der Sahne geschieden wird; an einigen Orten ein Rührfaß, im Nieders. Karne, S. Buttern.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009131_4_4_4780
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