== Beschreibung, Quelle == == Lizenz == ...
Reaktion zum Nachweis von Protein(en).
Biuret-Reaktion Untersuchungsmethode zum Nachweis von Peptonen und Albumosen im Duodenalsaft (dem Duodenalsaftfiltrat setzt man Kali- oder Natronlauge und Kupfersulfatlösung zu, wonach es bei Anwesenheit von Peptonen oder Albumosen zu einer Rot- bis Rotviolettfärbung kommt).