Ascorbinsäure

= Vitamin C. Zu den Früchten mit relativ viel Ascorbinsäure gehört u. a. die Kiwifrucht. Siehe auch unter Vitamine.
Gefunden auf http://www.biologie-lexikon.de/

Ascorbinsäure

Ascorbinsäure siehe Vitamine
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/40014

Ascorbinsäure

Ascorbinsäure, bekannt unter dem Namen 'Vitamin C', verhindert als Lebensmittel-Zusatzstoff, dass Nahrungskonserven verderben. Deshalb wird Ascorbinsäure in großem Umfang als Antioxidationsmittel (E 300) eingesetzt. Ascorbinsäure dient ferner der Mehlstandardisierung und Mehlverbesserung, sie vergrößert das Gashaltevermögen und die Stabil......
Gefunden auf http://www.muehlenchemie.de/deutsch/know-how/glossar.html

Ascorbinsäure

Synonym: Vitamin C Englisch: ascorbic acid Summenformel: C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub> [Inhaltsverzeichnis] [ 1. Definition ] Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das vom Menschen kontinuierlich mit der Nahrung aufgenommen werde...
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Ascorbinsäure

Ascorbinsäure Vitamin C
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Ascorbinsäure

Ein Synonym für Ascorbinsäure ist Vitamin C. Es trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Zudem ist es wichtig für die normale Kollagenbildung und die normale Funktion von Haut und Zähnen. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme trägt als Antioxidans zum Schutz von Zellen vor oxidativem Stress bei. Gesunde Erwachsene sollten laut Deutsch....
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Ascorbinsäure

Ascorbinsäure ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff mit saurem Geschmack. Sie ist eine organische Säure, genauer eine vinyloge Carbonsäure; ihre Salze nennt man Ascorbate. Ascorbinsäure gibt es in vier verschiedenen stereoisomeren Formen, biologische Aktivität weist jedoch nur die L-(+)-Ascorbinsäure auf...
Gefunden auf http://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbinsäure

Ascorbinsäure

Synonym: Vitamin C. Funktionen: antioxidative Wirkung, wichtig für Knochenmatrix und Zahnfleisch sowie für die Bildung von Kollagen. Un erlässlich für eine gute Immunabwehr. Erleichtert die Aufnahme von Eisen. Quellen: Citrusfrüchte, Obst, ToMaten, Kohl, Kartoffeln.
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Ascorbinsäure

Vitamin C. Vitamine
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Ascorbinsäure

Ascorbinsäure: Orangensaft enthält einen hohen Anteil an Vitamin C. Ascorbinsäure, Vitamin C, C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>, bildet leicht wasserlösliche, farblose Kristalle, sehr sauerstoffempfindlich, besonders in Gegenwart von Schwermetallen...
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Ascorbinsäure

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Ascorbinsäure

Ascorbin/säure Syn.: L(+)-Ascorbinsäure; Acidum ascorbi(ni)cum En: ascorbic acid das natürlich vorkommende (z.B. in Frischgemüse, Zitrusfrüchten enthalten) 'antiskorbutische' Vitamin C. Synthetisierbar in Form eines gut wasserlöslichen Kristallpulvers. Biologisch wichtig als Redoxsubstanz aller Körperzellen (im Gleichg...
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Ascorbinsäure

  1. (Vitamin C) Vitamine .Externe LinksChemischer Steckbrief über Ascorbinsäure (Vitamin C) http://www.seilnacht.tuttlingen.com/Lexikon/VitaminC.htm Informationen über die wichtigsten Kenndaten, die Strukturformel sowie über Eigenschaften, Vorkommen und Verwendung, bereitgestellt in d...
  2. As¦cor¦bin¦säu¦re [f. -; nur Sg.] Askorbinsä...
    Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42303

    Ascorbinsäure

    Ascorbinsäure, bekannt unter dem Namen "Vitamin C", verhindert als Lebensmittel-Zusatzstoff, dass Nahrungskonserven verderben. Deshalb wird Ascorbinsäure in großem Umfang als Antioxidationsmittel (E 300) eingesetzt. Ascorbinsäure dient ferner der Mehlstandardisierung und Mehlverbesserung, sie vergrößert das Gashaltevermögen und die Stabilit...
    Gefunden auf http://www.muehlenchemie.de/deutsch/know-how/glossar.html

    Ascorbinsäure

    siehe Vitamin C Einsatzmöglichkeiten der Ascorbinsäure: Bei erhöhtem oxidativem Stress (z.B. Raucher), Erkältungen, Infektionen, zur Erhöhung der Eisenresorptionsrate, zur Verbesserung der Entgiftungsfunktionen, zur Unterstützung der Carnitinbiosynthese, zur Inhibierung der Nitrosaminbildung
    Gefunden auf http://www.amapur.de/glossar-html-Begriff,,Ascorbins%E4ure#A

    Ascorbinsäure

    Vitamin C
    Gefunden auf http://www.openthesaurus.de/synonyme/Ascorbinsäure

    Ascorbinsäure

    (L-Ascorbinsäure; Vitamin C)Weißes, kristallines, gut wasserlösliches, reduzierend wirkendes Pulver mit säuerlichem Geschmack, das in vielen Früchten (in Hagebutten zu 1%) und Gemüsen vorkommt und als Lebensmittelzusatzstoff (E 300, E 301, E 302) verwendet wird. Oxidationsprodukt ist die als Vitamin bzw. Antioxidans unwirksame Dehydroascorbin...
    Gefunden auf http://bfw.ac.at/rz/wlv.lexikon?keywin=119

    Ascorbinsäure

    Farb und geruchlose, den Zuckern verwandte und stark sauer regierende kristalline Säure, ihre Salze nennt man Ascorbate. Der Name ergibt sich aus dem griechischen „a“ (für „nicht“) und der Vitamin C-Mangelerscheinung Skorbut (sinngemäß „man bekommt nicht Skorbut“). Von den vier existierenden Formen ist nur die L-Ascorbinsäure biolo...
    Gefunden auf http://www.wein-plus.eu/de/Ascorbins%C3%A4ure_3.0.91.html
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