(L-Ascorbinsäure; Vitamin C)Weißes, kristallines, gut wasserlösliches, reduzierend wirkendes Pulver mit säuerlichem Geschmack, das in vielen Früchten (in Hagebutten zu 1%) und Gemüsen vorkommt und als Lebensmittelzusatzstoff (E 300, E 301, E 302) verwendet wird. Oxidationsprodukt ist die als Vitamin bzw. Antioxidans unwirksame Dehydroascorbin...
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https://bfw.ac.at/rz/wlv.lexikon?keywin=119
Ascorbinsäure ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff mit saurem Geschmack. Sie ist eine organische Säure, genauer eine vinyloge Carbonsäure; ihre Salze nennt man Ascorbate. Ascorbinsäure gibt es in vier verschiedenen stereoisomeren Formen, biologische Aktivität weist jedoch nur die L-(+)-Ascorbinsäure auf...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbinsäure
Ascorbinsäure Vitamin C
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https://deam.de/lexikon/mlex-a.htm
Ein Synonym für Ascorbinsäure ist Vitamin C. Es trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Zudem ist es wichtig für die normale Kollagenbildung und die normale Funktion von Haut und Zähnen. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme trägt als Antioxidans zum Schutz von Zellen vor oxidativem Stress bei. Gesunde Erwachsene sollten laut Deutsch....
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https://ernaehrungsstudio.nestle.de/tippstools/wissen/lexicon
Synonym: Vitamin C. Engl.: ascorbic acid Summenformel: C6H8O6 . (1. Definition) Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das vom Menschen kontinuierlich mit der Nahrung aufgenommen werde...
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https://flexikon.doccheck.com/Ascorbins%C3%A4ure
Übersetzungen für „Ascorbinsäure“ Werden Sie jetzt Premium-Mitglied Farb und geruchlose, den Zuckern verwandte und stark sauer regierende kristalline Säure, ihre Salze nennt man Ascorbate. Der Name ergibt sich aus dem griechischen „a“ (für „nicht“) und der Vitamin C-Mangelerscheinung Skorbut (sinngemäß „man bekom...
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https://glossar.wein.plus/ascorbinsaeure
Vitamin C. Vitamine
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
siehe Vitamin C Einsatzmöglichkeiten der Ascorbinsäure: Bei erhöhtem oxidativem Stress (z.B. Raucher), Erkältungen, Infektionen, zur Erhöhung der Eisenresorptionsrate, zur Verbesserung der Entgiftungsfunktionen, zur Unterstützung der Carnitinbiosynthese, zur Inhibierung der Nitrosaminbildung
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https://www.amapur.de/glossar-html-Begriff,,Ascorbins%E4ure#A
= Vitamin C. Zu den Früchten mit relativ viel Ascorbinsäure gehört u. a. die Kiwifrucht. Siehe auch unter Vitamine.
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https://www.biologie-lexikon.de/
Ascorbinsäure siehe Vitamine
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40014
Ascorbinsäure, bekannt unter dem Namen 'Vitamin C', verhindert als Lebensmittel-Zusatzstoff, dass Nahrungskonserven verderben. Deshalb wird Ascorbinsäure in großem Umfang als Antioxidationsmittel (E 300) eingesetzt. Ascorbinsäure dient ferner der Mehlstandardisierung und Mehlverbesserung, sie vergrößert das Gashaltevermögen und die Stabil......
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40107
Ascorbinsäure: Orangensaft enthält einen hohen Anteil an Vitamin C. Ascorbinsäure, Vitamin C, C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>, bildet leicht wasserlösliche, farblose Kristalle, sehr sauerstoffempfindlich, besonders in Gegenwart von Schwermetallen...
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Ascorb
in/säure Syn.: L(+)-Ascorb
insäure; Acidum ascorbi(ni)cum
En: ascorbic acid das natürlich vorkommende (z.B. in Frischgemüse, Zitrusfrüchten enthalten) 'antiskorbutische' Vitamin C. Synthetisierbar in Form eines gut wasserlöslichen Kristallpulvers. Biologisch wichtig als Redoxsubstanz aller Körperzellen (im Gleichg...Gefunden auf
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- (Vitamin C) Vitamine .Externe LinksChemischer Steckbrief über Ascorbinsäure (Vitamin C) http://www.seilnacht.tuttlingen.com/Lexikon/VitaminC.htm Informationen über die wichtigsten Kenndaten, die Strukturformel sowie über Eigenschaften, Vorkommen und Verwendung, bereitgestellt in d...
- As¦cor¦bin¦säu¦re [f. -; nur Sg.] Askorbinsä...
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ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff mit saurem Geschmack. Sie ist eine organische Säure, genaür eine vinyloge Carbonsäure; ihre Salze nennt man Ascorbate. Ascorbinsäure gibt es in vier verschiedenen stereoisomeren Formen, biologische Aktivität weist jedoch nur die L-(+)-Ascorbinsäure auf. Ihre wichtigst...
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ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff mit saurem Geschmack. Sie ist eine organische Säure, genaür eine vinyloge Carbonsäure; ihre Salze nennt man Ascorbate. Ascorbinsäure gibt es in vier verschiedenen stereoisomeren Formen, biologische Aktivität weist jedoch nur die L-(+)-Ascorbinsäure auf. Ihre wichtigst...
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Synonym: Vitamin C. Funktionen: antioxidative Wirkung, wichtig für Knochenmatrix und Zahnfleisch sowie für die Bildung von Kollagen. Un erlässlich für eine gute Immunabwehr. Erleichtert die Aufnahme von Eisen. Quellen: Citrusfrüchte, Obst, ToMaten, Kohl, Kartoffeln.
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Vitamin C
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