[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Weißbier, des -es, plur. doch nur von mehrern Arten oder Quantitäten, die -e, weißes Bier, d. i. Bier, welches aus Luftmalz gebrauet worden, weil es heller von Farbe ist, als das Braunbier.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_6_1_1607
Das Weissbier zählt zu den obergärigen Biersorten, bei denen die Hefe nach dem Brauvorgang abgeschöpft werden kann. Weissbier muss mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz bestehen, welches ihm seinen typischen Geschmack verleiht. Häufig wird Weissbier auch als Weizenbier oder Hefeweizen bezeichnet.Weis...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42035
Weißbier, Weizenbier, ein aus Weizen- und Gerstenmalz gebrautes obergäriges (helles) Bier.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Weißbier , s. Bier, S. 919.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
obergäriges, kohlensäurereiches Bier aus Gersten- und Weizenmalz und einer Stammwürze von 8%.
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https://www.wissen.de//lexikon/weissbier
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