Ulrich von Steinfeld († 1170 in Steinfeld (Eifel)) war Prämonstratenser Chorherr und von ca. 1152 bis 1170 der 2. Propst des Prämonstratenserklosters Steinfeld in der Eifel. Von ihm ist eine Sammlung von 72 Briefen erhalten, die er bis zu seinem Tod 1170 in seiner Funktion als Klostervorsteher und Visitator des Prämonstratenserordens an die K...