Ein Traiteur (frz. traiter: handeln, durchführen) ist ein traditioneller französischer Kochberuf. Früher bekochte er Großbürgertum und Adel, heutzutage wird als Traiteur ein Koch-Service bezeichnet, der für die Planung und Durchführung anspruchsvoller Festmahle für große aber auch kleine Feierlichkeiten gemietet werden kann. ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Traiteur
Stadtkoch, der fertige Speisefolgen für größere Gastmähler einschließlich des benötigten Geschirrs und der Bedienung lieferteaus dem franz.: Koch
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42227
Traiteur (franz., spr. trätör), Speisewirt.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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