Als Torfstechen bezeichnet man den Übertageabbau von Torf. Torf ist ein organisches Material, das in Mooren durch die so genannte beginnende Inkohlung entsteht. Bei Torf handelt es sich um Zersetzungsprodukt pflanzlicher Substanzen, das unter Luftabschluss bei sauren Böden entsteht. Die Torfbildung dauert äußerst lange. Baut man eine Torfschich...