Wird von den Belegzellen der Magenschleim- haut gebildet, um die zugeführte Nahrung zu zer- kleinern. Die Freisetzung wird gesteuert in Abhän- gigkeit von der Magenfüllung durch mageneigene Hormone und durch den zum vegetativen NS gehörenden N. vagus. Letzterer kann bei Streß im Magen eine erhöhte S...