Pulque

Der Pulque gilt als mexikanisches Nationalgetränk. Er ist ein alkoholisches Gärgetränk aus dem fermentierten Saft verschiedener Agaven, besonders der Agave salmiana. Die Gärung wird nicht – wie bei den meisten anderen Ethanol-haltigen Gärgetränken – durch Hefen bewirkt, sondern durch das Bakterium Zymomonas mobilis. Pulque ist milchig tr...
Gefunden auf http://de.wikipedia.org/wiki/Pulque

Pulque

Pulque der, vergorener Agavensaft.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42134

Pulque

Als Pulque wird das Nationalgetränk von Mexiko bezeichnet. Dabei handelt es sich um ein alkoholisches Braugetränk aus dem fermentierten Saft verschiedener Agaven, besonders der Amerikanischen Agave (Agave americana). Es hat eine milchigtrübe Färbung. Die Agave sowie das Getränk spielen in der Mythologie und in religiösen Ritualen der indianis...
Gefunden auf http://de.hortipedia.com/wiki/Hauptseite

Pulque

Bereits den Azteken bekannter mexikanischer Agavenwein, der auch als Ausgangsmaterial zur Tequila-Herstellung verwendet wird.
Gefunden auf http://www.alkohol-lexikon.de/ALCOHOL/AL_GE/pulque.shtml

Pulque

Pulque (span., spr. -ke), ein in Mexiko, Mittel- und Südamerika aus Agavensaft bereitetes alkoholisches Getränk (s. Agave); Pulquerias, die Lokale, in welchen P. verschänkt wird, oft nichts als offene Schuppen, die zugleich als Tanzboden dienen.
Gefunden auf http://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html

Pulque

  1. [-kɛ; der; spanisch] (Pulke) vergorener Saft der Agave , berauschendes Nationalgetränk der Mexikaner.
  2. Pul¦que [-kə m. -s; nur Sg.] mexikanisches Getränk aus gegorenem Agavensaft

Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42303

Pulque

Mexikanische Bezeichnung für den Agavenwein, der in Mexiko auch heute noch in weitaus größeren Mengen als Wein aus Trauben getrunken wird. Agaven sind eine eigene Pflanzenfamilie mit rund vierhundert Arten (früher wurden sie den Kakteen oder Liliengewächsen zugeordnet). Den Pulque stellten schon die Azteken her, sie nannten die Agave „Me...
Gefunden auf http://www.wein-plus.eu/de/Pulque_3.0.2912.html
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