Der im Piemont geborene italienische Journalist Carlo Petrini (*1949) studierte Soziologie in Trient und engagierte sich danach in der Politik. Ab 1977 schrieb er in verschiedenen italienischen Zeitschriften über das Thema Essen und Trinken und war auch bei der Gründung der Zeitschrift Gambero Rosso beteiligt, dessen langjähriger Mitherausg...