Als Mikrobrauerei bzw. Microbrauerei bezeichnet man umgangssprachlich und fertigungstechnisch Brauereien mit geringem Produktionsvolumen an Bier. Neben Hausbrauereien von wenigen Hundert Liter Volumen werden auch Gasthof-Brauereien und andere Kleinbrauereien mit wenigen Braukesseln so genannt. Während in Deutschland die Obergrenze meist analog zu...