Historischer Begriff als für Italien geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) für eine der Weintypen im DOC-Bereich Castel San Lorenzo. Er bezieht sich auf das besondere Erzeugungsverfahren, wobei Moscato-Trauben bei kontrollierter Temperatur in traditionell als „Lambicchi“ bezeichneten Behältnissen einer Mazeration unterzogen werden.