Kwass: Ausschank vor einer Kirche in Tiraspol, Moldawien Kwạss der, Kwas, schwach alkoholisches russisches Getränk aus mit Wasser verrührtem Mehl oder zerkleinertem Brot, auch mit Früchten, wenige Tage vergoren, dem Bier ähnlich.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
fermentiertes Getränk aus Getreide und Brot (Getränke auf Getreidebasis). In Rußland und Estland seit langem bekannt. Enthält neben Milchsäure Alkohol.
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https://www.naturkost.de/wiki/index.php/Kwa%C3%9F
russisches alkoholarmes Getränk, durch Vergären von Getreide, Brot und Zusatz von Malz hergestellt, meist mit Gewürzen verfeinert.
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https://www.wissen.de//lexikon/kwass
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