Joseph „Jef“ Demuysere (* 26. Juli 1907 in Wervik; † 30. April 1969 in Antwerpen) war ein belgischer Radrennfahrer. Jef Demuysere war Profi-Radrennfahrer von 1929 bis 1939. 1926 gewann er Paris-Arras und 1927 die Flandern-Rundfahrt in der Klasse der Unabhängigen. 1929 siegte er bei Paris-Longwy, 1930 beim Circuit de Morbihan, 1932 beim Omlo...