Graupen (seit dem 17. Jahrhundert belegt; vermutlich aus dem slawischen krupa für „Graupe, Grütze, Hagelkorn“), auch Gräupchen, Roll- oder Kochgerste genannt, sind geschälte, polierte Gersten- oder Weizenkörner von halb- oder länglich-runder Form. Graupen lassen sich durch Schleifen von ganzen Körnern oder Grützen herstellen. Die feins...
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[Begriffsklärung] - Graupen ist: ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Graupen_(Begriffsklärung)
Graupen, deutscher Name der tschechischen Stadt Krupka.
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Graupen, enthülste, oft zerkleinerte Gersten- oder Weizenkörner.
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Graupen: Kalorien und Nährstoffe Rezepte mit 'Graupen. Graupen sind ein Getreideerzeugnis aus Gerste und gelegentlich auch aus Weizen. Die Körner werden ganz oder geschnitten in so genannten Graupenmühlen enthülst, entspelzt, geschält und danach poliert. Graupen aus ganzen Körnern werden als Ro
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auch Perlgraupen oder Rollgerste. Zumeist aus Gerste hergestellt. Das Korn wird geschält, wobei die nährstoffreichen Randschichten des Korns und der Keimling entfernt werden. Anschließend werden die Graupen geschliffen. So entsteht die runde Form. Graupen wurden früher vor allem für Suppen verwendet. Als denaturiertes Nahrungsmittel für die V...
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- Graupen , enthülste und entspitzte, durch Schälen, Abreiben, Schleifen und Polieren in eine mehr oder weniger vollkommene Kugelgestalt gebrachte Gersten- oder Weizenkörner. Oft werden die Körner auch mehrfach zerbrochen und die Bruchstücke erst
- Graupen (Gräuple), größere Erzkörner, welche bei der Aufbereitung (s. d.), namentlich...
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(Text von 1910) Hagel 1). Graupen 2). Schloßen 3). Von diesen Wörtern ist zunächst Hagel (althochd. hagal, mhd. hagel, geht wohl auf vorgerm. kaghlo-, Kieselstein, zurück und Hagel = Kiesel) das Kollektivum und bedeutet den ganzen aus gefrornen Wassertropf...
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ein Produkt aus Gersten- oder Weizenkörnern, die geschält, geschliffen und mit Talkum poliert werden. Nach der Größe unterscheidet man im Handel 12 Körnungen, außerdem A- (runde), B- (halbrunde) und C-Graupen (lang gerollte); Verwendung zu Suppeneinlagen und zu steifem Brei.
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