Erbsencoulis (Coulis de pois) ist ein Püree aus Erbsen ohne Salz oder Gewürze; es kann mit wenig Wasser püriert werden. Ein Coulis muss zu einer glatten Masse püriert werden und dient meistens als Grundsatz für Creme- oder Rahmsuppen (Crèmes). ... Gefunden auf https://de.wikipedia.org/wiki/Erbsencoulis
Erbsencoulis (Coulis de pois) ist ein Püree aus Erbsen ohne Salz oder Gewürze; es kann mit wenig Wasser püriert werden. Ein Coulis muss zu einer glatten Masse püriert werden und dient meistens als Grundsatz für Creme- oder Rahmsuppen (Crèmes). ...