Eicosapentaensäure (EPA) ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure. Sie gehört zur Klasse der Omega-3-Fettsäuren. Ihre Salze und Ester heißen Eicosapentaenoate. == Vorkommen == In Lebewesen ist Eicosapentaensäure ubiquitär verbreitet. Angereichert findet sie sich in fetten Seefischen wie dem Lachs (Salmo salar) oder dem Atlantischen Hering ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Eicosapentaensäure
Eicosa/penta/
ensäure
En: eicosapentaenoic acid Etymol.: griech. eikosi = zwanzig Metabolit (über Eicosatetraensäure) der Linolensäure. Ausgangsprodukt für Bildung von Prostaglandinen, Prostacyclin I
3, Thromboxan A
3.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Die Eicosapentaensäure zählt zur Gruppe der Fettsäuren und findet sich vor allem in Kaltwasserfischen wie Makrele, Hering und Lachs. Chemisch gesehen gehört die Eicosapentaensäure zu den Omega-3-Fettsäuren. Verschiedene Untersuchungen deuten darauf hin, dass ein...
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https://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/e/Eicosapentaensaeure.php
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