Dorome ist eine lokale Spezialität der Präfektur Kochi in Japan. Im Tosa-Dialekt bezieht sich Dorome auf frittierte Sardinen von etwa 2-3 cm Länge. Diese werden frisch zubereitet mit einem Dip aus pürierten Knoblauchblättern, Essig und Miso gegessen. Oft wird Dorome in Bars und Kneipen zusammen zu alkoholischen Getränken serviert. Die Stadt ...