Dicklegen Bedeutung

Suchen

Dicklegen

Dicklegen Logo #42000 Als Dicklegen bezeichnet man das Ausfällen des Milcheiweißes Kasein aus der Milch zum Gewinnen von Dickmilch, Quark, Joghurt und allen Sorten Käse. Näheres zum Dicklegen mit milchsäureproduzierenden Bakterien, siehe Dickmilch, Quark, Sauermilchkäse und Joghurt. Näheres zum Dicklegen von Milch zur Produktion von Süßmilchkäsen mit Lab, sie...
Gefunden auf https://de.wikipedia.org/wiki/Dicklegen
Keine exakte Übereinkunft gefunden.