Engl.: carboxypeptidase (Definition) Carboxypeptidasen sind zur Gruppe III der EC-Klassifikation gehörige Enzyme, die die hydrolytische Spaltung von Peptidbindungen vom C-terminalen Ende der Peptide aus katalysieren. Als Carboxypeptidase A bezeichnet man das im Pankreas gebildete Enzym, das nach Aktivieru...