Im Zentrum der berühmten Blanc-de-Blacs-Gebiete der Champagne liegt, nahe bei Epernay, der alte Weinort Avize. In einem Park über dem Ort steht das 'Alte Schloß' (Ancien Château d'Avize), in dem 1820 Charles Koch ein Champagner-Haus gründete. 1966 wurde die alte Tradition fortgesetzt und eine neue begründet: das Champagne...