Das österreichische Weingesetz legt im § 30 die einzelnen Stufen von Prädikatsweinen fest. Prädikatsweine zeichnen sich besonders durch Harmonie von Alkohol, Restsüße (die auf jeden Fall natürlich ist) und Säure aus. Das Lesegut wird streng kontrolliert. Spätlese (Mindestmostgewicht 19 KMW = Klosterneuburger Mostwaage) und Auslese (ab 21...
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https://austria-forum.org//af/AEIOU/Pr%C3%A4dikatswein
Ein Prädikatswein, früher auch „Qualitätswein mit Prädikat“, ist die höchste Qualitätsstufe bei deutschen Weinen. Nach dem deutschen Weinrecht unterscheidet man innerhalb dieser Stufe zwischen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Allen Prädikaten gemeinsam sind folgende Auflagen: Das minimale Mo...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Prädikatswein
Prädikatswein oder Qualitätswein mit Prädikat ist die höchste Qualitätsstufe für deutsche und österreichischen Wein. Ein Prädikatswein ist ein natursüßer, nicht angereicherter Wein.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42232
In Deutschland und Österreich verwendete Bezeichnung für eine gehobene Kategorie innerhalb der Stufe Qualitätswein mit Prädikat
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42738
die höchste Qualitätsstufe bei Qualitätsweinen, nochmals unterteilt in Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Prädikatsweine haben stets eine Prüfnummer.
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