Ein Kopfsalat, frisch vom Feld, oder ein schlapper Kopfsalat enthält eine ganz andere Lebenskraft. Wie können wir diese Lebenskraft messen? Der Franzose, Andre Bovis, hat eine Frequenzskala zur Messung der Vitalität von Dingen entwickelt. Der Bovis-Wert ist eine subjektive Messung, die - sofern sie fachkundig und unter denselben U...