Der Bonchester ist ein moderner, unpasteurisierter weicher weißer Kuhmilchkäse aus Schottland. Er hat eine runde Form und eine weiche weiße Rinde. Er wurde von John und Christian Curtis auf ihrer eigenen Farm erfunden. Die Kühe werden dafür nur von März bis Dezember gemolken. Diese Milch gibt ihm seine tiefbuttergelbe Farbe und seine samtige...