Bierteig, Backteig oder Ausbackteig ist ein dickflüssiger Teig, der zum Ausbacken von Fisch, Gemüse, Obst oder seltener auch kleinen Fleischstücken verwendet wird. Auch süße Speisen wie Beignets werden mit Bierteig hergestellt. Der Teig wird aus Mehl und nach Geschmack hellem oder dunklem Bier hergestellt. Er muss kein Ei enthalten, wird jedo...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Bierteig
Als Biernteig bezeichnet man eine Masse aus Mehl, Butter oder Öl, Eigelb, Bier und anderen Zutaten. Weinteig wird als Backteig verwendet. In den Bierteig werden mundgerecht vorbereitete Lebensmittel getaucht und anschließent in heißem Fett gebacken. Bierteig: Rezept 250 g Mehl, 9 g S....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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