Eine Verkostung oder Degustation ist eine kleine Expertenrunde zur geschmacklichen Beurteilung von Lebensmitteln. == Verkostung von Flüssigkeiten == Im Speziellen wird der Begriff meist für Weinproben verwendet. Daneben gibt es jedoch auch Bierproben und Geschmacksprüfungen anderer Produkte wie Kaffeeaufbrühungen. Der Begriff bezieht sich sowo...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Verkostung
Angeboren oder erlernt? Oft wird behauptet, zum Verkosten bedürfe es eines besonderen, angeborenen Talents, und Menschen mit ausgeprägten Fähigkeiten der Geruchswahrnehmung seien dabei im Vorteil. Tatsache ist, dass jede normal ausgeprägte und nicht durch Krankheit in Mitleidenschaft gezogene Nase i...
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Aromen sind nicht unerschöpflich Professionelle Weinverkoster erkennt man meist daran, dass sie jedes Weinglas, das sie in die Hände bekommen, ausgiebig und in geübten Zirkeln schwenken, sodass sein Inhalt gründlich aufgewirbelt wird. Auf diese Weise sollen schwer flüchtige Aromastoffe, die sich ins...
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Verkostung: im Stift Reichersberg am Inn (Österreich)Verkostung, Weinverkostung, Degustation, sensorische Prüfung, Sinnenprobe, Methode der Weinanalyse und Weinbeurteilung auf Basis der sinnlichen Wahrnehmung von Farbe, Duft und Geschmack; mithilfe einer Verkostung kann nicht nur die geschmackl...
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