[Achtung: Schreibweise von 1811] plur. car. 1) Eine Pflanze, welche in den feuchten Gegenden Europens wächst, und eine große, dicke, auswendig schwarze Wurzel hat, die ein berühmtes Wundmittel, besonders in Beinbrüchen, ist, und daher auch Beinwell, gleichsam Beinwohl, genannt wird; Symphytum officinale L. Wallwurz. 2) S...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009133_7_3_3297
leicht verdauliches Wintergemüse, reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und den Vitaminen B1, E, C, Provitamin A und Folsäure. Beim Schälen der Schwarzwurzel tritt klebriger Saft aus, der hartnäckige Flecken auf Haut und Kleidung hinterläßt. D...
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
Die Schwarzwurzel, auch Winterspargel genannt, ist eine mit weißem Milchsaft gefüllte Pfahlwurzel, welche braun bis schwarzrindig ist und eine walzenförmige Form hat. Das Innere ist weiß, weich und fleischig. Geschmacklich ist sie zart und nussartig, ähnlich dem Geschmack des Spargels. Die Heimat der Schwarzwurzel liegt in Südeuropa. Jedoch m...
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https://www.das-wellness-lexikon.de/Schwarzwurzel.html
Schwarzwurzel: Gartenschwarzwurzel (Scorzonera hispanica) Schwarzwurzel, Scorzonera, Gattung der Korbblütler in Eurasien und Nordafrika. Eine bekannte Art ist die als Gemüsepflanze kultivierte Gartenschwarzwurzel (Scorzonera hispanica), eine bis 1,20 m hohe Staude, mit dicker, bis 30 cm langer, auße...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Die Schwarzwurzel, auch Winterspargel genannt, ist eine braun- bis schwarzrindige, walzenförmige Pfahlwurzel mit weißem Milchsaft. Das Innere der Wurzel ist fleischig, weich, weiß und hat einen ausgezeichneten, zarten, nussartigen, an Spargel erinnernden Geschmack. Unter
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42307
Schwarzwurzel, Winterspargel, Schötzenmiere, Skorzoner Wurzel, Scorzonera hispanica, scorzonera, black salsify, scorsonére. Im Oktober wird die Schwarzwurzel mit einer Stechgabel geerntet. Die Schwarzwurzel ist ca. 22 cm lang und 1.5 cm dick. Die dunkelgrauen bis schwarzen Wurzeln sollten ohne Nebenwurzeln und unverletzt sein. Sie werden hauptsä...
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https://www.gemueselexikon.ch/schwarzw.htm
Schwarzwurzel: Herkunft und Geschichte Die Schwarzwurzel gehört zu der botanischen Familie der Korbblütler (bot.: Compositae bzw. Asteraceae). Die Schwarzwurzel ist eine von etwa 100 (in Südeuropa wildwachsenden) Arten der Gattung Scorzonera innerhalb der Familie der Compositae. Die Compositae ist mit über ....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Gattung der Korbblütler mit rund 100 Arten in Eurasien und Afrika. Als Gemüsepflanze kultiviert wird die Gartenschwarzwurzel, Scorzonera hispanica. Verwendet werden die mit einer schwarzen Rinde versehenen, wohlschmeckenden Wurzeln.
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https://www.wissen.de//lexikon/schwarzwurzel
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