Parmesankäse, von italienisch Parmigiano, bezeichnet einen besonders zum Reiben als Würzkäse geeigneten Hartkäse aus Kuhmilch. Der namensgebende Extrahartkäse Parmigiano-Reggiano ist seit 30. Oktober 1955 mit dem DOP-Siegel geschützt, seit 12. Juni 1996 EU-weit als g.U./PDO-Produkt. Er hat mindestens 32 % Fett i. Tr. == Geschichte == Der Par...
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Parmesan: Pasta, Parmesan, Tomaten, Knoblauch und Basilikum sind typische Zutaten der... Parmesan der, Parmesankäse, würziger, halbfetter, besonders zum Reiben geeigneter italienischer Hartkäse.
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Parmesan: Kalorien und Nährstoffe Rezepte mit 'Parmesan. Parmesan - mit dieser oder ähnlichen Bezeichnungen werden meist geriebene Käsesorten bezeichnet, die dem Original Parmigiano-Reggiano ähnlich sind. Falsch ist es jedoch, jeden geriebenen Käse als Parmesan zu bezeichnen. Käse, Albuminkäse
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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