Zucker/nährböden En: sugar culture medium indikatorfreie Nährböden mit Zusatz eines Zuckers zur Prüfung des Vergärungsvermögens von Mikroorganismen, deren Wachstum durch die üblichen pH-Indikatoren beeinträchtigt wird. Bestimmung der pH-Veränderungen erfolgt mittels Elektrode, pH-Meter, Indikatorzugabe.