Zimtsäure (trans-3-Phenylacrylsäure) ist ein weißer Feststoff mit charakteristischem Geruch. Zimtsäure kommt in manchen Pflanzen natürlich vor und ist ungiftig. Neben Zimtaldehyd und Eugenol ist sie ein wichtiger Bestandteil des Zimtes. Zimtsäure gehört zu den Aromaten und ist eine ungesättigte Carbonsäure mit einer trans-substituierten K...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Zimtsäure
Zimtsäure: trans-Zimtsäure Zimtsäure, 3-Phenylpropensäure, aromatische Monocarbonsäure mit ungesättigter Seitenkette, die in zwei isomeren Formen - als cis- und trans-Zimtsäure - auftritt. In der Natur kommt Zimtsäure frei oder verestert in ätherischen Ölen und Harzen vor...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Zimtsäure (Phenylacrylsäure) C9H8O2 ^[C_{9}H_{8}O_{2}] findet sich im flüssigen Storax, teils frei, teils als zimtsaures Styryl, im Tolubalsam, im Perubalsam, in Sumatrabenzoe und in manchen Pflanzen; sie kann auch auf verschiedene Weise aus Bittermandelöl (Benzaldehyd), z. B. durch Erhitzen desselben mit Acetylchlorid, dargestellt werden. Z. b...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
eine ungesättigte aromatische Monocarbonsäure, chemische Formel C 6H 5 – CH=CH – COOH, die in verschiedenen Harzen frei oder verestert vorkommt und synthetisch gewonnen werden kann. Die substituierten Zimtsäuren haben Bedeutung als Riechstoffe, z. B. Cumarin.
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https://www.wissen.de//lexikon/zimtsaeure
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