Bezeichnung für das mechanische Gerät zum Keltern (Pressen) der Weintrauben als einer der ersten Schritte bei der Weinbereitung. Im weiteren Sinne wird sie auch für ein Kelterhaus verwendet, das heißt den Raum oder das Gebäude, in dem die entsprechende Presse steht. Siehe dazu ausführlich unter Pressen sowie auch unter Torggel.
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https://glossar.wein.plus/weinkelter
[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Weinkelter, plur. die -n, eine Kelter, Wein darin zu keltern; die Weinpresse.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_6_1_1522
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